A caballo entre las comarcas de Daroca y Jiloca, sobre una altiplanice a casi mil metros de altitud, se encuentra la Reserva Natural Dirigida de la Laguna de Gallocanta. La que es la mayor laguna endorreica de agua salada de toda Europa constituye uno de los espacios naturales más identificativos y valiosos de toda la Comunidad Autónoma. Abarca una extensión de 1.924 hectáreas, formando parte de los municipios de Bello, Berrueco, Las Cuerlas, Gallocanta, Santed y Tornos. Sus dimensiones son notables:7,5 Kilómetros de longitud por 2’5 kilómetros de anchura. Las aguas de la laguna de Gallocanta ocupan el fondo de una cuenca endorreica, sin salida hacia cauces fluviales. Una condición que propicia la existencia de extensas orillas y zonas de fangos, hogar de un buen número de aves limícolas.
Pero sin duda, uno de los elementos vivos más distintivos de la laguna son las grullas. Una especie que año tras año recala en estas tierras durante el trascurso de sus viajes migratorios. La gran mayoría de la población europea que se desplaza en la ruta occidental utiliza Gallocanta como área de descanso. Se han contabilizado hasta más de 111.100 ejemplares en una sola jornada ( 17/02/2022).